Culinaire Ervaringen aan Huis
Atelier De
La Montagne
Een verfijnde culinaire reis in de warmte van uw eigen huis
Culinaire Ervaringen aan Huis
Een verfijnde culinaire reis in de warmte van uw eigen huis
Guido van den Berg — Chef & Oprichter
Al meer dan 7 jaar werk ik in professionele keukens en mag ik mijn passie voor koken delen, eerst in restaurants in Delft en momenteel bij De Zoute Kater in Den Haag.
Waar het bij mij om draait, is meer dan wat er op het bord ligt. Het gaat om timing, smaken die kloppen en een tafel waar mensen graag aan blijven zitten. Een avond die rustig begint en vanzelf langer wordt dan gepland.
Dat kan een intiem diner zijn bij iemand thuis of een grotere gelegenheid. Een verjaardag, een feestdag, een zakelijk moment of gewoon zomaar, omdat goed eten altijd een reden op zich is. Ik denk mee, kook, serveer en zorg dat jij alleen nog hoeft te genieten.
Als chef pak ik opdrachten persoonlijk op. Tegelijkertijd werk ik vanuit een zorgvuldig opgebouwd netwerk van chefs en specialisten, waardoor ik moeiteloos kan opschalen naar grotere gezelschappen en complexere events. Soms sta ik alleen in de keuken, soms samen met anderen die ik waardeer. Even sparren, proeven en bijschaven, en samen iets neerzetten dat sterker wordt door het te delen.
Maak KennisWe beginnen met een vrijblijvend kennismakingsgesprek. Wat is de gelegenheid? Welke smaken spreken u aan? Zijn er dieetwensen of allergieën? Samen schetsen we de contouren van uw perfecte avond.
Op basis van ons gesprek ontwikkel ik een uniek menu, volledig afgestemd op uw voorkeuren en het seizoen. U ontvangt het menu vooraf ter goedkeuring, inclusief bijpassende wijnsuggesties.
Op de dag zelf haal ik de allerverste ingrediënten bij lokale leveranciers en ambachtelijke producenten. Geen compromissen; alleen het beste voor uw tafel.
Terwijl u geniet van uw gasten, transformeer ik uw keuken tot een restaurant. Gang voor gang serveer ik u een onvergetelijke ervaring. Na afloop laat ik uw keuken brandschoon achter.
Heeft u een verjaardag, jubileum of andere bijzondere gelegenheid? Of wilt u gewoon genieten van een onvergetelijke avond zonder de deur uit te hoeven? Neem vrijblijvend contact op en samen bespreken we de mogelijkheden.
Interesse? Vraag vrijblijvend een offerte aan op maat.